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venerdì, luglio 28, 2017

Martina Franca, il cuore della Valle d’Itria

Martina Franca sorge a un'altitudine di 431 metri, a metà strada tra lo Jonio e l'Adriatico. Tale posizione geografica è sempre stata di notevole...

Valle d’Itria, l’antica usanza della Quarantana

Percorsi di Puglia, un viaggio nelle tradizioni popolari. Come tutti gli anni, durante la Quaresima, camminando nei borghi della Valle d'Itria, si è incuriositi da...

Nocino (liquore di noci)

Il nocino, tipico delle zone intorno ad Altamura con il nome "Padre Peppe" è un liquore a base di noci fresche, rigorosamente colte tra...

PRODOTTI TIPICI

Fichi secchi

I fichi secchi sono un dolce tradizionale pugliese, da gustare anche nel periodo natalizio,  di antica tradizione contadina. Venivano preparati in tutte le case, in...

Patate di Zapponeta

La patata di Zapponeta è una varietà di patata coltivata nella zona bonificata degli arenili dell'agro di Zapponeta in provincia di Foggia. La coltura...

Pane di Laterza

A Laterza, in provincia di Taranto, non molto distante dal confine con la Basilicata, la cultura del pane ha una tradizione antichissima. Il paese...

Caciocavallo podolico dauno

Il caciocavallo podolico dauno è un formaggio a pasta filata semidura, ottenuto da latte vaccino. La forma è a pera con la testina e...

Fiorone di Torre Canne

I frutti della terra. Non è soltanto la quantità, pure molto considerevole nel panorama nazionale, ma è la grande varietà a colpire quando si...
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Marmellata di ciliegie

La marmellata è sicuramente il modo più goloso per conservare a lungo i sapori della frutta stagionale per tutto l'anno. Di tutta la frutta...

Il Baffo di Musta’ , il segno del gusto

La destinazione si fa con l’ospitalità. Locale poliedrico aperto tutto il giorno da colazione a cena. Il clima rilassato, l'atmosfera informale tra amici, lo...

FRISCE E MANGE, felici di gusto

Frisce e Mange, la dimensione street food del panzerotto di qualità. A bordo di un truck food Nicola e Gianni, due fratelli appassionati di...

Gusta la notizia. Ci sono buone storie che vanno premiate

Sì Puglia, in collaborazione col Caseificio Artigiana di Putignano (Bari), a partire da questo mese di giugno si impegna a dare risalto a buone...

Frisce e mange

A bordo di un truck food portiamo in giro per l'Italia i nostri panzerotti fritti che, impastati secondo la migliore tradizione pugliese, vengono farciti...

LA PUGLIA DELLE MERAVIGLIE